Night No Rice for 50 up
Oleh Ir. H. Dian Kusumanto, M. Si.
Kalau gerakan One Day No Rice sudah lama dipopulerkan oleh Bapak Anton Apriyantono, sang Menteri Pertanian kala itu. Maksudnya adalah untuk mulai mengurangi konsumsi nasi atau beras dalam seharian.
Gerakan ini mungkin saja bertujuan mencoba alternatif bahan pangan pokok non beras, bisa jadi jagung, singkong, ubi jalar, kentang, atau ubi-umbian lainnya. Dengan seharian tidak makan nasi atau beras, dan mencoba alternatif yang lain, akan menjadi pengalaman baru pola konsumsi harian.
Kalau hal ini sering dilakukan maka tidak akan kaget suatu saat jika menghadapi situasi pola pangan tanpa nasi untuk mungkin lebih dari sehari.
Nah... yang kami perkenalkan ini agak berbeda, tetapi mempunyai niat yang sama dalam satu sisi. Yaitu sama sama ingin mengurangi konsumsi nasi atau beras, tapi dilakukan setiap hari, yaitu khusus di malam hari.
Program ini memang sangat berkaitan dengan perbaikan pola makan menjadi pola makan yang dianjurkan terutama bagi yang sudah berusia diatas 50 tahun. Tapi banyak juga kalangan yang menganjurkan sebaiknya menjadi habis atau kebiasaan orang dewasa usia di atas 45 tahun.
Mengapa di malam hari dianjurkan tidak mengkonsumsi nasi ? Sebab dikhawatirkan tidak terserap dalam metabolisme tubuh secara tuntas, karena malam kita akan tidur dan mengurangi aktifitas metabolisme.
Pembakaran, respirasi, pembongkaran zat makanan dalam tubuh akan berkurang atau lambat. Beda kalau siang hari dengan banyak aktifitas, tentu banyak pembakaran cadangan makanan di dalam tubuh.
Kebiasaan makan nasi atau karbohidrat yang banyak di malam hari ini sangat berbahaya bagi kesehatan. Sebab akan terjadi penimbunan karbohidrat, lemak dan kandungan makanan tersisa lainnya yang berlebihan.
Kalau yang menjadi kebiasaan selama ini dengan pola makan nasi tiga kali sehari, pagi siang dan malam, maka dengan Night No Rice akan mengurangi sepertiga bagian alias 30-an % dari jatah konsumsi per kapita, khususnya yang segmen umur 50 tahun ke atas. Kalau yang berumur 50 tahun ke atas , enerapkan pola Night No Rice ada sekitar 20 % jumlah penduduk negeri ini, berarti sudah 6 % (dari 30%x20%) kebutuhan konsumsi beras nasional.
Angka 6 % kelihatannya mungkin kecil, tapi jika dikalikan dengan konsumsi per kapita, misalnya 100 kg per kapita per tahun dikalikan lagi 250 juta penduduk, maka hasilnya adalah 15 juta x 100 kg = 1.500 juta kg = 1,5 juta ton beras.
Nah.... angka penghematannya ternyata sangat fantastik dengan Night No Rice pola makan bukan nasi untuk Fivty Up diatas umur 50 tahun ternyata bisa menghemat 1,5 juta ton beras dalam setahunnya. Atau dalam setiap bulan akan menghemat konsumsk beras sebesar 125 ribu ton beras. Atau sekitar 40.000 ton beras setiap hari.
Lalu kira-kira ada berapa luas sawah yang harus menghasilkan beras sebanyak itu, yaitu 1,5 juta beras setahun. Kalau sawah setiap hektarnya bisa menghasilkan 5 - 6 ton padi, jika dijadikan beras sekitar 3 ton beras per hektar. Maka akan memerlukan luas panen sawah 0,5 juta hektar atau 500 ribu hektar dalam setiap tahunnya. Jadi program NNR for 50 akan setara dengan 500 ribu hektar sawah setiap tahunnya.
Maka NNR for 50 sangat besar nilai kontribusinya dalam mengurangi konsumsi per kapita akan beras di Indonesia. Manfaat yang lainnya pasti juga akan dirasakan oleh kaum 50 up, karena mereka menerapkan pola makan yang lebih sehat, maka derajat kesehatannya pasti ada perbaikan yang berarti. Karena pola makan malam hari inilah yang selama ini dinilai paling mempengaruhi keragaman penyakit. Banyak jenis penyakit yang disebabkan oleh pola makan yang tidak sehat, terutama pola makan malam.
Bagaimana menurut Anda ???
